Apllap 柚皮苷酶(来自嗜热菌)

货号:E9068-31-9-100U

规格:100U

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商品描述

 柚皮苷酶(来自嗜热菌)

 
来自嗜热菌的热稳定的α-L-鼠李糖苷酶(柚皮苷酶)。
 
描述
一种热稳定的α-L-鼠李糖苷酶(柚皮苷酶),催化末端L(+)-鼠李糖和鼠李糖含糖苷苷元之间的键断裂。该酶对柚皮苷具有非常高的活性,但以橙皮苷为底物也具有相当大的活性。
 
酶活性:
鼠李糖苷酶A(柚皮苷酶,α-L-鼠李糖苷酶)催化末端L(+)-鼠李糖与鼠李糖含糖苷糖苷配基之间的键裂解。 α-L-鼠李糖苷中末端非还原性α-L-鼠李糖残基的水解:柚皮苷,橙皮苷和芦丁
 
活性测定:
在100mM KPO4 pH 7.5缓冲液中10分钟常规测定鼠李糖苷酶活性,终浓度为2.0mM。对硝基苯基-α-L-鼠李吡喃糖苷。
 
单位定义:
酶活性的一个单位(U)是导致每分钟释放1 µmol对硝基苯基-α-L-鼠李吡喃糖苷(pnpR)的量
                                                                                                                                                                                                                         同义词:糖苷水解酶; RhamA;柚皮苷酶橙皮苷酶α-L-鼠李糖苷酶A; α-L-鼠李糖苷酶N; α-L鼠李糖苷鼠李糖水解酶
 
蛋白质家族:糖基水解酶家族78(GH78)– GH-H氏族– CAZy数据库GH78家族
 
酶分类:EC 3.2.1.40
 
资料来源:细菌;高温微生物菌株PRI-1686
 
蛋白质序列:NBCI蛋白质输入
 
结构信息:
来自芽孢杆菌属的α-L-鼠李糖苷酶的晶体结构。已确定与热活性鼠李糖苷酶A具有52%序列同一性的GL1的分辨率为1.9Å。
 
底物:
α-L-鼠李糖苷催化从多糖和糖苷中释放末端鼠李糖残基。在许多含有末端α-L-鼠李糖的天然化合物中,黄酮类柚皮苷,橙皮苷,芦丁和槲皮素已成为α-L-鼠李糖苷酶的主要天然测试底物。在这些化合物中,发现热活性鼠李糖苷酶A对柚皮苷的活性最高。
 
应用:
柚皮苷是果汁中苦味的来源,具有柚皮苷酶活性的鼠李糖苷酶经常用于苦瓜柑桔汁。其他生物技术应用包括制造梅花酸;生产天然糖苷的α-L-鼠李糖苷;果汁的澄清;通过萜烯基糖苷的水解增强葡萄酒的香气;通过去除立体异构体中的鼠李糖残基(如薯os,去葡萄糖红素和人参皂苷-Rg2)将氯多孢菌素B转化为氯多孢菌素C并生产重要的药物。 β-葡糖苷酶可以与α-L-鼠李糖苷酶组合使用,以从类黄酮骨架中去除葡萄糖。已成功证明了热活性鼠李糖苷酶A可用于在生物反应器中由柚皮苷生产鼠李糖,所述生物反应器包含表达该酶基因的固定化大肠杆菌细胞。 L-鼠李糖或其衍生物是合适的手性结构组分,可用于食品和香料工业中药物产品,植物保护剂的合成以及香料的制备。
                                                                                                                                                                                                                 热活性鼠李糖苷酶A的特性:
温度分布:该酶在相当宽的温度范围(45-75°C)中具有相对活性,最佳温度约为65°C
pH谱:pH范围约为4.5-9,最佳约为pH 7.5
 
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